庭の四季を綴る２

昨日、下処理をして冷水に浸けていたイタドリ。

夕方、豚肉と一緒に痛めてみました。スマホのレシピを見たのですが、美味しかったですよ。

調味料に砂糖を使うのですが、私は普段は料理には砂糖は使わないので、ちょっと違和感ありました。

でも、出来上がりはビールに合って、主人も美味しいと言ってたので、まずまず？

考えたら、前回、地元の産直に行ったとき、イタドリを売ってました。

もう売ってないかもしれないけど、来年はそれを買ってもいいですね。

下処理の仕方はわかりました。